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北越後村上市山北の風光明媚で透明度の高い日本海から海水を汲み上げ、伝統の平釜で塩木(薪)を焚き、24時間をかけ不純物を取り除きながらじっくり煮詰めます。するときれいな塩の結晶が釜一杯に溜まります。その後余分な苦汁等を更に煮詰め時間を要し製品となります。
この工程で生成する液体が苦汁(にがり)です。
◎にがりのお勧め料理
 お味噌汁に1~2滴、お茶、コーヒーに少々、ご飯を炊く時数滴入浴用に浴槽に、洗面器に数滴で洗願などや昔懐かしい味をお楽しみ下さい。
●品  名:塩
●原材料名:海水
●容  量:250cc×2袋
●保存方法:直射日光、高温多湿を避け保存
●製 造 者:ミネラル工房

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  • 棒針で編む いきもの模様の冬こもの

    ¥1,540〈税別¥1,400〉

    品番:H102-164
    日本ヴォーグ社
    みぞはたひろみ著

  • かぎ針で編むモチーフ106

    ¥1,650〈税別¥1,500〉

    品番:H102-159
    朝日新聞出版

  • HELLO KITTY AND FRIENDS

    ¥1,650〈税別¥1,500〉

    品番:H102-156
    日本ヴォーグ社
    寺西恵里子著

  • レトロ・インテリア・クロッシェ

    ¥1,540〈税別¥1,400〉

    品番:H102-166
    日東書院

  • 輪針の本

    ¥1,650〈税別¥1,500〉

    品番:H102-162
    朝日新聞出版
    河合真弓著

  • イエナカ時間を快適にかぎ針編みの円座と角座

    ¥1,320〈税別¥1,200〉

    品番:H103-230
    ブティック社

  • 極彩色で描くペルーの毛糸刺繍 アヤクーチョ刺繍

    ¥1,760〈税別¥1,600〉

    品番:H103-231
    誠文堂新光社