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鳥取県産牛の最高級部位、ヒレのステーキです。霜降りの少ない赤身の中でも、最も柔らかい部位です。
生後およそ2年肥育された鳥取県産牛(ホルスタイン牛の雄)は、和牛(黒毛和牛)に比べて赤身が強く、弾力があり、うま味の強い肉に仕上がります。
鳥取県産牛の中でも最高級部位ヒレは、柔らかく赤身の味が濃い肉です。

※写真は一例です。

※1枚ずつ真空冷凍して発送させていただきますが、お肉からドリップが出やすく、また部位の特性上、血液が多いため真空状態では色が黒ずんでいきます。これは血中のヘモグロビンが酸素が少なくなることで変色するもので、味や香り、品質にはまったく問題ありません。
商品説明
名称鳥取県産牛肉
産地名鳥取県産
内容量ヒレステーキ2枚セット(計約240g)
賞味期限製造日より180日
保存方法冷凍保存
加工業者株式会社あかまる牛肉店
鳥取県倉吉市福庭町2丁目18
配送方法冷凍


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